Hiện nay, kinh doanh nhà hàng đang ngày càng trở nên phổ biến với nhiều phong cách thiết kế, dịch vụ khác nhau. Trong đó, xu hướng thiết kế nhà hàng truyền thống vẫn chiếm ưu thế hơn bởi nó mang lại làn gió mới tạo sức hút kì lạ cho khách hàng, nhất là các khách hàng ngoại quốc. Và nếu đang có dự định kinh doanh nhà hàng theo phong cách này, đừng bỏ qua những bí quyết sở hữu một nhà hàng truyền thống ấn tượng nhất, hút khách mà VACOCONS chia sẻ dưới đây nhé.
Chọn địa điểm lí tưởng để mở nhà hàng.
Kinh doanh nhà hàng cũng giống như đa số các công việc kinh doanh khác, địa điểm kinh doanh chính là điều quan trọng nhất, đòi hỏi bạn phải suy xét thật kỹ bởi vị trí đóng vai trò rất quan trọng trong việc quyết định thành công của nhà hàng. Thiết kế nhà hàng truyền thống cũng vậy. Để có thể chọn được một “vị trí đắc địa” giúp cho công việc kinh doanh gặp thuận lợi thì chủ nhà hàng cần phải cân nhắc rất nhiều.
Địa điểm là yếu tố quyết định đến sự thành công trong kinh doanh nhà hàng
Trong kinh doanh ẩm thực, địa điểm tốt nhất để xây dựng nhà hàng những nơi thường tập trung đông dân cư. Bởi đó là địa điểm lý tưởng dễ thu hút khách Khi lựa chọn địa điểm mở nhà hàng truyền thống, bạn cần phải lưu ý đến tình hình giao thông xem xét lưu lượng người qua lại hàng ngày, địa điểm có thuận lợi để khách hàng mục tiêu của nhà hàng dừng chân hay không, có điểm để khách dừng đỗ xe hay không… Ngoài ra lịch sử của địa điểm cũng quyết định đến sự thành công của nhà hàng bạn cần phải tìm hiểu địa điểm này trước đó làm gì, kinh doanh gì và tại sao họ không kinh doanh nữa và quyết định bán hoặc cho thuê lại. Kinh doanh nhà hàng truyền thống thì địa điểm phải gần mặt đường, có vỉa hè rộng, nhiều người hay qua lại, không nằm trên đường 1 chiều và không nằm ở góc khuất khó tìm. Địa điểm không nên nằm trong hẻm cụt, khu vực hay kẹt đường,hay mặt bằng ở những vị trí nhỏ không có chỗ để xe,… sẽ gây bất tiện cho khách hàng khi họ vào nhà hàng của bạn.
Thiết kế nội thất nhà hàng theo phong cách truyền thống.
Thiết kế nội thất theo xu hướng truyền thống không phải là việc đơn giản và dễ dàng. Nó đòi hỏi người thiết kế phải là người am hiểu về kiến trúc, xu hướng thị hiếu của khách hàng. Lôi cuốn khách hàng bằng phong cách ấn tượng, tinh tế, độc đáo riêng và tạo được dấu ấn cho khách hàng.
Thiết kế nội thất nhà hàng truyền thống với bàn ghế hoa văn màu nâu mang phong cách hoàng cung
Mặc dù hiện nay sự phát triển vượt bậc của các công trình thiết kế, tuy nhiên con người lại càng muốn quay về những hoài niệm cổ xưa. Chính vì thế thiết kế nhà hàng truyền thống luôn nhận được đánh giá cao từ phía khách hàng. Đến với không gian nội thất truyền thống nhẹ nhàng làm cho con người ta thấy mình sống trong khung cảnh hữu tình và nên thơ. Bỏ qua những xô bồ bon chen của cuộc sống hiện đại, quay về với vẻ đẹp truyền thống sẽ thấy cuộc đời ý nghĩa. Thiết kế nhà hàng truyền thống sẽ mang đến một nét đặc trưng độc đáo cho không gian nội thất với cách bố trí hài hòa, đảm bảo công năng sử dụng và tạo được nét độc đáo riêng biệt. Ngoài ra, thiết kế theo phong cách này còn thể hiện sự sang trọng, quý phái, tạo cảm giác ấm cúng nhằm thu hút khách hàng nghe từ khi đặt chân đến lần đầu tiên.
Lựa chọn màu sắc tinh tế khi trang trí nhà hàng.
Màu sắc chính là một trong những yếu tố quan trọng cần được chú ý quan tâm khi thiết kế nhà hàng truyền thống. Đối với nhà hàng truyền thống thì bạn nên chọn lựa những màu sắc nhẹ nhàng và thông thường giống với màu nội thất. Bởi màu sắc nhẹ nhàng vừa mang đến nét đẹp giản đơn nhưng không kém phần sang trọng, hơn nữa màu sắc nhã nhặn này còn tạo cảm giác ấm cúng và thân thương. Đó là màu đỏ của gạch, của gói, là màu của nâu trầm, đỏ đậm hoặc đen của gỗ, là màu vàng của nắng hoặc ánh đèn, là màu xanh của cây cối,.. nhắm mắt lại thật không khó để tưởng tượng ra khung cảnh ấy bởi nó khơi gợi cảm giác bình yên, vui sướng của những miền ký ức tuổi thơ tưởng như đã bị bỏ quên từ rất lâu. Ngoài màu tường thì màu sắc của những chiếc bàn ăn, chiếc rèm,… cũng nên có tone màu nhẹ nhàng hòa quyện với nhau. Có lẽ vì thế thực khách tìm đến với nhà hàng truyền thống dân tộc không chỉ để lấp đầy dạ dày đang đói meo, để thưởng thức những món ngon cổ truyền mà còn là trở về với hồi ức, trở về nhà!
Một thiết kế nhà hàng truyền thống nổi bật với tone màu vàng đậm
Ẩm thực nhà hàng có tinh hoa của hương vị truyền thống.
Ẩm thực nhà hàng truyền thống nói chung và nhà hàng truyền thống tại Việt Nam nói riêng đều là những giá trị quý báu phản ánh tinh hoa của nền văn hoá ẩm thực dân tộc. Để thiết kế nhà hàng truyền thống dễ thu hút khách hàng thì những người đầu bếp phải tạo ra những món ăn dân dã đầy tinh tuý, thấm đượm hồn Việt. Giá trị hương vị ẩm thực truyền thống vừa phải độc đáo vừa có nét mới lạ. Ẩm thực của nhà hàng cũng mang đậm nét truyền thống từ các món ăn dân gian mộc mạc, đến các món ăn cao cấp và đặc sản.
Ẩm thực chính là yếu tố quan trọng góp phần định vị thương hiệu cho nhà hàng của bạn
Thiết kế nhà hàng truyền thống đẹp, sang trọng và gần gũi thì người thiết kế sẽ phải đắn đo suy nghĩ rất nhiều, đó cũng là những bước đầu tiên đưa những chủ nhân đi trên con đường thành công. Và nếu bạn đang có ý định bước chân vào kinh doanh mô hình đầy hứa hẹn nhưng cũng đầy thử thách, cạnh tranh này, hãy để VACOCONS được góp sức giúp bạn đến gần hơn với con đường đầy chông gai đó. Hãy gọi cho chúng tôi vào bất cứ lúc nào để nhận được sự tư vấn, giải pháp hoàn hảo nhất cho ý tưởng thiết kế nhà hàng của mình nhé.
